Предлагаю вашему вниманию рецепт блюда треска в томатном соусе. Треска очень вкусная, сытная и полезна рыба. К блюду отлично подходит лимонный ликер, вкус незабываемый!
Какие ингредиенты необходимы:
Один кг филе трески
Два стебля сельдерея
Одна небольшая головка репчатого лука
400 грамм томатов в собственном соку
Три зубчика чеснока
Три стакана овощного бульона
Небольшая горстка кедровых орешков
Один пучок петрушки
Один пучок базилика
Соль
Черный молотый перец
Как готовить:
Сначала рыбу следует хорошенько помыть.
Затем нарезаем ее на небольшие кусочки, присыпаем солью и ставим на пол часика в холодильник.
После этого мелко шинкуем сельдерей и репчатый лук.
Плоской частью лезвия ножа давим чеснок.
Далее разогреваем в сотейнике две столовых ложки масла и жарим овощи с чесноком до полуготовности.
Потом чеснок убираем.
Дальше ополаскиваем от соли треску и кладем в сотейник к овощам.
Жарим около двух минут.
Затем добавляем томаты. Если томаты консервированные, их следует размять ложкой.
Вливаем бульон, ждем, когда закипит и тушим порядка двадцати минут.
Уже готовое блюдо можно посыпать кедровыми орешками и измельченной зеленью укропа.
