Вкусное, элегантное блюдо из макарон с креветками и пряным соусом.
Время приготовления блюда: 20 минут.
Ингредиенты (на 4 порции) :
230 гр макарон «Волосы Ангела»
1/4 стакана сливочного масла
450 гр креветок, очищенных
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1/4 стакана муки
2 ст. л. приправы каджун
2 стакана молока
1 ст. л. лимонного сока
1/4 ч. л. соли
Как готовить:
В большую кастрюлю налить воды, слегка подсолить, поставить на огонь, довести до кипения. Потом добавить макароны, варить в течение 4-5 минут, или до готовности, воду слить.
Растопить в большой сковороде сливочное масло, на среднем огне. Креветки обжаривать в течение 1 минуты с каждой стороны. Добавить чеснок, обжаривать еще около минуты. Вытащить креветки с помощью шумовки из сковороды, отложить в сторону.
Добавить в сковороду муку и приправу каджун, готовить, помешивая, в течение 5 минут. Постепенно добавлять молоко, помешивая, затем продолжить готовить, пока смесь не загустеет. Снять с огня, заправить солью и полить лимонным соком. Снова положить креветки в сковороду, перемешать с приготовленным соусом.
Выложить приготовленные креветки с соусом сверху макарон, подавать горячими.
Всем приятного аппетита!
