Гратен – это блюдо, запеченное в духовке и покрытое золотистой корочкой. Мы с вами будем готовить сегодня картофельный гратен.
Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:
1,5 кг картофеля
500 мл сливок
150 г сыра
3 зубчика чеснока соль сливочное масло или маргарин для смазывания формы черный перец молотый и другие пряности на ваш выбор (молотый мускатный орех, кориандр и др.)
Начинаем готовить наш картофельный гратен.
Вначале чистим картофель и нарезаем его очень тонкими ломтиками.
Затем берем кастрюльку, наливаем туда сливки. Добавляем в сливки Картофельный гратеннемного соли, пряности, чеснок, который мы предварительно выдавили с помощью чесночницы. Перемешиваем, доводим до кипения, немного охлаждаем.
Смазываем форму сливочным маслом или маргарином, выкладываем слоями картофель, при этом каждый слой поливаем сливками.
Нагреваем духовку до 150 градусов.
Запекаем наш гратен в течение 35-40 мин., затем достаем, проверяем, чтобы картошка была готова.
Посыпаем гратен натертым на мелкой терке сыром. Температуру в духовке увеличиваем до 200 градусов, и ставим нашу форму еще на несколько минут.
Если образовалась золотистая корочка, значит, картофельный гратен уже готов.
Картофельный гратенМожно готовить это блюдо также с грибами, мясом, беконом, баклажанами, другими продуктами. Только грибы нужно предварительно обжарить, мясо тоже желательно отбить и обжарить.
Если у кого-нибудь из вас, дорогие читатели, есть свой рецепт приготовления этого блюда, можете поделиться им на страницах данного блога.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
