В этом рецепте Вы узнаете, как готовить щавельный суп.
Для этого рецепта нам будут нужны следующие ингредиенты:
Большой пучок щавеля
500 г говядины
4 средних картофелины
4 куриных яйца
30 г укропа
50 г зелёного лука
30 г петрушки
Соль
Рецепт приготовления щавельного супа
Заливаем говядину водой и варим на среднем огне до готовности.
После приготовления вынимаем мясо и нарезаем его на кусочки, отделив от ненужных частей, после чего возвращаем обратно в бульон.
Картофель мелко нарезаем и всыпаем к мясу, далее доводим до кипения.
Всю зелень и щавель тщательно промываем и мелко нарезаем. Варим яйца и мелко рубим их.
Добавляем в суп щавель с зеленью и яйцами, по вкусу солим и доводим до кипения. После того как супчик закипит, уменьшаем огонь и варим ещё 5 минут.
Теперь снимаем с огня, накрываем крышкой и перед подачей на стол даём настояться, так щавельный суп получится более насыщенный.
