Рецепт на 8 порций
Голень куриная – 8 штука
Тесто слоеное – 1 пачка (2 пласта)
Грибы белые или другие, какие Вы любите (можно использовать и замороженные) – 0,5 кг.
Одна головка репчатого лука
Три – четыре зубчика чеснока
Перец
Соль
Масло для жарки
Майонез
Сметана
Способ приготовления:
Голени солим, перчим, добавляем немного майонеза и тертый чеснок. Все перемешиваем и на пол часика оставляем. Грибы обжариваем до готовности с 1 столовой ложкой с горкой сметаны и с мелко нашинкованным луком. Отставляем остужать. До корочки в раскаленном масле обжариваем замаринованные голени. Затем добавляем немного воды, нарываем крышкой и до готовности тушим. После этого вынимаем на тарелку и остужаем.
Размороженное тесто каждый пласт режем на четыре части и немного раскатываем, чтоб получились квадраты примерно 10×10см. В центр каждого квадрата ставим вертикально голень и обкладываем ее грибами. Поднимаем края теста и делаем «мешочек», из которого выглядывает куриная косточка. Перевязываем суровой ниткой и делаем бантик. Края теста загибаем.
На смазанный маслом противень ставим мешочки, немного наклонив. Ставим в разогретую духовку и печем до готовности теста (Оно должно немного зарумяниться).
Начинка для таких мешочков может быть самая разнообразная – на Ваш вкус. Но в любом случае оно будет выглядеть очень оригинально, и главное будет вкусным!
