Мороженое Movenpick было создано в 1960 году шеф-поваром ресторана при 5-звездочной гостинице в Швейцарии. И только после Movenpick стал доступен в магазинах. Сегодня он покоряет сердца гурманов как сольно, так и в составе изобретательных кулинарных шедевров – в десертах, салатах и даже в горячих блюдах.
Шедевры гастрономии – изысканное сочетание несочетаемого. Так кажется только на первый взгляд. Сегодня изысканные блюда могут и должны создаваться в домашних условиях. Ароматная карамелизированная груша, пикантный козий сыр, клубника, тимьян, орешки. Для того чтобы на вашей кухне родилось удивительно тонкое, необычное блюдо, необходим изящный акцент – грушевый сорбет Movenpick.
Ингредиенты:
Салат корн
3 груши
50 г сливочного масла
100 г сахара
1 ст. л. лимонного сока
50 г мягкого козьего сыра
50 мл сливок (23%)
20 г кедровых орехов
Свежая клубника
Грушевый сорбет Movenpick
1 ч. л. лимонного сока
Соль, перец
2 веточки тимьяна
Для заправки:
2 ст. л. остро-сладкого тайского соуса
1 ст. л. меда
2 ст. л. оливкового масла
Соль
Инструкции приготовления
Груши очистить от кожуры и сердцевины, порезать на длинные дольки. В разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и лимонный сок, довести до состояния сиропа, затем выложить 2/3 груш и карамелизировать 5-7 минут, остудить. Оставшиеся дольки сбрызнуть лимонным соком.
Соединить тайский соус, мед, оливковое масло, щепотку соли, добавить листья салата корн и перемешать.
Мягкий козий сыр взбить миксером со сливками до однородной консистенции, добавить молотый розовый перец и мелко порубленный тимьян.
На тарелки выложить кусочки карамелизированной и свежей груши, сверху покрыть кремом из козьего сыра. Рядом выложить заправленный соусом корн и кусочки клубники, добавить обжаренные кедровые орешки.
Перед подачей выложить шарик сорбета Movenpick «Груша».
Если вас интересует более простая и вкусная еда, то посетите . На этом сайте вы отыщите довольно простые, но в то же время очень вкусные кулинарные рецепты.
