Что потребуется для приготовления:
Две круглые дыни небольшого размера (медовая, колхозница или канталупа)
Крабовое мясо – 150 грамм либо
Восемь крупных вареных креветок
Соус табаско
Для подачи маринованный имбирь, мята или зеленый базилик
Как приготовить:
Удаляем из крабового мяса хитиновые пластинки, разбираем на волокна мякоть (если вы используете креветки, то очистите их от панциря, а мякоть разрежьте вдоль).
Разрежьте пополам дыни, семена аккуратненько удалите ложкой, после чего выскребите всю мякоть, оставьте стенки толщиной около 1 см.
В блендере смешайте мякоть с кусочками льда, добавьте пару капель соуса табаско и взбейте до однородного состояния. После чего влейте суп, как в тарелки, в очищенные половинки дыни. Мелко порубите зеленый базилик либо мяту (используйте только листья).
Тонкой соломкой нарежьте имбирь. Положите в суп креветки или крабовое мясо, посыпьте зеленью и имбирем.
