Отбивные с ветчиной и сыром могут стать прекрасной закуской и полноценным блюдом, которое можно подать к столу и удивить своих гостей и домочадцев. Блюдо немного напоминает «кордон блю» и готовится примерно так же. Ингредиенты2 куска свинины по 150гр.
100гр. ветчины
Твёрдый сыр
Одно яйцо
Две столовые ложки молока
4 столовые ложки панировочных сухарей
Столовая ложка мака
Мука
Соль и перец
Хорошо отбейте кусочки свинины, чтобы получились тонкие части, куда потом можно будет завернуть начинку. Посолите и поперчите с обеих сторон.
Отрежьте широкий кусочек ветчины и придайте ему квадратную форму.
Взбейте яйцо и добавьте туда две столовые ложки молока.
Смешайте панировочные сухари с маком.
Пора сформировать конвертик из мяса! Положите тонко нарезанный ломтик сыра на свинину, а на сыр квадратик ветчины.
Обваляйте получившийся мясной конвертик в муке, потом взбитом яйце и панировке.
Обжарьте мясо с обеих сторон на сковородке с растительным маслом.
Дайте мясу немного остыть и можно подавать к столу, предварительно разрезав блюдо на несколько частей.
