Рецепт запеканки из макарон я увидела давно, где, к сожалению, не помню. Количество необходимых продуктов показалось мне настолько запоминающимся, что я этот рецепт у себя нигде не сохраняла. Более того, готовлю такую запеканку нередко и всегда в разном исполнении. Опишу, пожалуй, свой любимый рецепт макаронной запеканки.
Нам понадобится:
Пачка макарон – необходимо будет полпачки (у меня макароны Макфа)
Вареный куриный окорок – 1 шт.,
Помидоры черри – штук 7,
Сливки 10% — 200 мл,
Яйцо – 1 шт,
Зеленый лук, укроп – грамм по 30,
Лук порей – 1 шт.,
Сыр – 50 г,
Соль, перец – по вкусу,
Растительное масло – для смазывания противня
Приготовление
Отвариваем макароны, но не до конца, т. е. необходимо, чтобы они были немного жестковатые, т. к. потом мы их уберем запекаться в духовку, потому нужно, чтобы они не переварились и не перепеклись.
Вареный окорок освобождаем от кости, курицу разрезаем на небольшие кусочки, обжариваем на небольшом огне с луком-пореем, помидоры черри моем и разрезаем пополам, сыр натираем на крупной терке, мелко режем зеленый лук и укроп.
Сливки выливаем в глубокую миску, к ним добавляем яйцо, солим и перчим данную смесь, взбиваем вилкой.
В смазанную растительным маслом форму для выпечки выкладываем макароны, сверху укладываем курицу с луком-пореем, затем помидоры, зелень, размешиваем, чтобы все ингредиенты размещались равномерно. Затем сверху поливаем смесью из сливок и яйца, посыпаем тертым сыром.
Данный набор продуктов отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10 до расплавления сыра. Наше блюдо готово, из печи вынимаем уже макаронную запеканку и смело несем ее на накрытый к обеду или ужину стол, пока наше блюдо не остыло.
