Сегодня многие говорят о правилах здорового питании, но не каждый знает, что это такое.
Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам сделать свою пищу полезной и здоровой:
1. Черный хлеб всегда лучше. Это доказано многочисленными исследованиями. Белая мука, как и сахар, вредна для обменных процессов организма. Замечено, что те, кто употребляет продукты из цельного зерна или зерновых культур, живут дольше и меньше болеют.
2. Хлопья – опасны для здоровья. Мюсли и различные сухие завтраки быстрого приготовления, изменяющие цвет в контакте с жидкостью, не имеют полезных свойств, в них много вредных добавок, сахарозаменителей, красителей и других химических компонентов.
3. Еда от которой мы болеемПолки супермаркетов пестрят продуктами, которые наши предки вообще не признали бы съедобными. Мы без разбора опустошаем полки магазинов и свои кошельки, но эта “крамольная” пища несет только вред нашему организму, вызывает множество заболеваний.
4. Из сада и огорода – полезней. С этим никто спорить не станет. Все только на пользу, если выращено для себя и с любовью, без нитратов и нитритов.
5. Не ешьте скуки ради. Мы даже не замечаем, что переедаем, так как едим, чтобы скоротать время у телевизора, от скуки или чтобы успокоить нервы. Часто заедаем стрессы.
6. «Радуга» на тарелке. Овощи и фрукты с их яркими цветами придают аппетит и очень полезны, так как каждый из них, имея свой цвет, несет определенные питательные вещества.
7. Изучайте состав продукта – читайте этикетки. Чем больше ингредиентов в продукте, тем больше само сырье подверглось обработке, а это значит, что в таком продукте полно консервантов, подсластителей, загустителей, искусственных ароматизаторов и других вредных для организма веществ.
8. Непонятные слова на этикетке? Не покупайте продукт! Хитрые производители для придания привлекательности продукту и для продления его срока годности добавляют в них различные химические соединения (диглицериды, целлюлозу, ксантановую смолу и др.). Если вам неизвестны или непонятны некоторые слова, которыми описан состав продукта – лучше откажитесь от него.
9. Купить то, что “валяется”. В супермаркетах так устроен торговый зал, что обработанные (замороженные, «обогащенные», просроченные) продукты лежат на доступных полках, а свежие, натуральные продукты спрятаны по углам и на самых нижних полках. Обращайте на это внимание.
10. Употребляйте рыбу. Жирная рыба (скумбрия, семга, лосось, сардина, анчоусы) очень полезна, благодаря Омеге 3 – полиненасыщенным жирным кислотам, которые полезны для кровеносных сосудов, нервной системы и для сердца.
11. Не употребляйте “вечноживые” продукты. Для продления срока годности продукта их обрабатывают, добавляют консерванты и другие химические вещества. Питательная ценность таких продуктов сводится к минимуму. Это не касается только продуктов брожения – вина, например, а также меда, которые могут храниться очень долго и не портиться.
12. Не доверяйте надписи “обезжиренный”Обезжиренный продукт не обязательно полезен. Набору лишнего вес способствуют быстрые углеводы, которые, в отличие от жиров, не утоляют голод. Многие обезжиренные продукты имеют в своем составе больше количество сахара, или, скорее сахарозаменителей (сухие завтраки, творог, мороженое и т. д.) Этой искусственно обезжиренной пищей трудно наесться, но калорий в них гораздо больше, чем в жирном продукте.
13. Кто дольше жует, тот больше живет. Чем медленней человек ест, тем скорее он насыщается. Мозг только через 20 минут посылает сигнал желудку о том, что он наполнен, поэтому, главное – вовремя остановиться и не переедать.
14. Осторожно – бульон! Все вредные вещества из мяса (в том числе животный жир), при кипячении поступают в бульон. Это – самая нежелательная еда на нашем столе, так как именно животный жир способствует закупорке сосудов, повышает уровень холестерина в крови, что и приводит к инфарктам. Совсем другое дело – овощной бульон, в котором сохраняются все питательные вещества от овощей.
15. Смените тарелку. Исследования доказывают, что принимая пищу из тарелки меньшего диаметра, человек начинает есть меньше.
16. Уважай традиции. Можно очень долго спорить о том, какая национальная кухня (греческая, японская, итальянская или французская) лучше для здоровья. Но вывод однозначен: любые традиционные блюда гораздо полезнее, чем современные сэндвичи, гамбургеры, жареные куриные крылышки с газировкой. Лучше употреблять те продукты, которые являются национальными в вашей стране.
17. Не кусочничайте на ходу. Никогда не перекусывайте на улице той пищей из ларьков, в которой кроме вреда нет больше ничего.
18. Поиск компании. Исследования показали, что человек, принимая пищу в одиночестве, бессмысленно поглощает гораздо больше еды, чем в компании. Поэтому не отказывайте себе в удовольствии собраться за столом с друзьями, коллегами или всей семьей!
19. Получайте удовольствие! Не нужно себя ни в чем ограничивать. Иногда можно побаловать себя и сладостям, и жареным мясом. Но это баловство не должно быть в ежедневном рационе, а шоколадный торт пусть будет только по праздникам, иначе вы рискуете очень быстро потерять свою форму.
20. Исключение из правил. Но не стоит фанатично зацикливаться на здоровом образе жизни, доводя себя изнуряющими диетами и ограничениями в еде до психического срыва. Это вам здоровья не прибавит. Всегда и во всем нужна мера.
