На сегодняшний день отмечается существенное снижение поставок таких продуктов питания, как молоко и гречневая крупа. Представители российских крупных сетей розничной торговли признают, что такая тенденция существует, но уверяют, что это касается исключительно указанных товаров.
Ситуация с дефицитом гречневой крупы объясняется небольшим её урожаем в прошлом году. Прогнозы экспертов на урожай 2010 года также не утешительны, он вряд ли достигнет уровня прошлого года, что, в свою очередь, может привести к увеличению цены в закупке до 60%.Кроме того, представители крупных продуктовых сетей России подтвердили, что с начала 2010 года цены на такие продукты питания, как сахар, гречневая крупа и сыр повышались уже несколько раз, но не более, чем на 10%.
Что касается сырья для производства молочной продукции, то уже сейчас поставщики указывают на 30% дефицит молока. По их словам подобная ситуация может иметь место до начала следующего года.
Илья Белоновский, глава ассоциации продуктовых торговых сетей, сообщает, что поставщики различных продуктов питания, даже тех, на которые не могли оказать влияние ни засуха, ни жара, намерены повышать цены. Ассоциация АКОРТ активно сдерживает непомерные аппетиты поставщиков, используя законные методы.
