Многолистник. Какие продукты понадобятся:
Пшеничная мука – 400 грамм
Яйцо – 4 штуки
Топленое масло – 120 грамм
Жидкий мед – 3 – 4 столовые ложки
Соль
Способ приготовления многолистника:
Замешиваем тесто средней консистенции из муки, соли, яиц и воды. Затем делим его на 20 неравных частей и придаем им форму шариков. Шарики должны быть следующего размера: первый должен быть размером с грецкий орех, а следующие понемногу увеличивались. Как сделали, накрываем шарики салфетками и 30–40 минут выдерживаем. Далее самый мелкий шарик раскатываем в лепешку, толщина должна быть примерно 3 мм, смазываем растопленным маслом и вчетверо складываем. Следом раскатываем второй шарик, тоже смазываем его маслом, сверху кладем сложенную первую лепешку, и опять сворачиваем вчетверо. Эту операцию следует повторять до тех пор, пока не закончатся все шарики (у вас должна остаться некоторая часть масла). Полученную заготовку накрываем салфеткой и на один час оставляем. Потом заготовку раскатываем в лепешку, толщина должна быть около 2 см, выкладываем ее на сковороду, предварительно смазанную маслом, поливаем оставшимся растопленным маслом и выпекаем до готовности при 220С.
После того, как многолистник приготовился, разрезаем его в виде лепестков и поливаем медом. Подавать пирог можно и горячим и холодным.
