Вообще, существует огромное количество рецептов приготовления маффинов. Такое название этот десерт получил именно из-за своей особенной формы в виде маленьких кексов. В разные рецепты маффинов могут добавляться разные ингредиенты, такие как орехи, фрукты, овсянка, шоколад и другие. После того, как маффины готовы, их можно как-то украсить, полить глазурью или кремом, а так же подавать с мороженым. Для выпекания маффинов потребуются специальные силиконовые формы, или бумажные формочки. Очень популярным рецептом маффинов стало приготовление этого десерта с шоколадом. Для того, чтобы приготовить маффины с шоколадом, нужно приблизительно сто пятьдесят грамм масла или маргарина, который должен иметь комнатную температуру, а так же двести грамм сахара, три яйца, двести или двести пятьдесят грамм муки, чайная ложка соды, и, конечно же, шоколад.
Масло нужно растереть с сахаром до состояния крема. К этой массе добавляются яйца и все это опять взбивается. Туда же добавляется мука с содой и все это нужно тщательно перемешать. Потом нужно добавить шоколад. Шоколад разламывается на кусочки и добавляется прямо в тесто. Когда тесто готово, его нужно разложить по формочкам. Формочку нужно на три четверти заполнить тестом. Выпекается этот десерт в течение получаса или даже двадцати минут при температуре сто восемьдесят градусов. Проверить, готов ли десерт можно с помощью простой зубочистки, спички или деревянной лопатки.
