Недостаток витаминов после зимы может негативным образом сказаться на нашем самочувствии, мы можем захандрить, впасть в депрессию, быстро уставать и испытывать сонливость.
И здесь нас выручит зелень, ведь это первый природный витаминный продукт, который появляется на наших грядках после холодного периода года.
К тому же зелень поможет внести яркие краски и разнообразить наше ежедневное меню.
Зелень хорошо сочетается с самыми разными продуктами питания, ее можно добавлять в качестве приправы или готовить самостоятельные блюда.
Например, очень хорошо тонизирует организм витаминный суп из зелени, который мы и хотим вам предложить приготовить.
Для супа нужно взять следующие ингредиенты: 100 гр. шпината, перья зеленого лука, по 10 гр. зелени петрушки, укропа и мяты, по 300 мл. куриного бульона и кефира, 2 столовые ложки риса, 50 гр. брынзы, соль, перец, растительное масло для обжарки.
Шпинат нужно промыть, обсушить в специальной сушилке или, разложив на полотенце.
Порубить и положить в сковороду с растительным маслом.
Потушить около пяти минут.
В это время в кастрюлю налить бульон, поставить на огонь и довести до кипения.
Засыпать в бульон рис и варить 10 минут.
После к рису добавить тушеный шпинат и варить еще примерно пять минут.
Пока суп доходит до готовности зелень порубить, а брынзу нарезать кубиками.
Убавить огонь, влить в суп кефир, приправить перцем и солью, перемешать и убрать с плиты.
Готовый суп из зелени разлить по тарелкам, украсить кусочками брынзы и рубленой зеленью.
Кушайте с аппетитом полезный и витаминный супчик!
