Ингредиенты:1 стакан пшеничной муки1 чайная ложка порошка для выпечки2 яйца1 стакан белого сахара1/2 стакана молока2 столовые ложки сливочного масла1/4 стакана коричневого сахара2 столовые ложки сливочного масла, комнатной температуры1/2 стакана кокосовых хлопьев1/4 стакана измельченных грецких орехов4 столовые ложки молока
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов С. Смажьте квадратную форму форму для выпечки.
В большой миске взбить яйца в течение 4 минут при помощи электрического миксера. Постепенно добавить сахар, продолжая взбивать до легкой и пушистой массы, от 4 до 5 минут.
Смешайте муку и порошок для выпечки, добавить в яичную смесь и взбивать, пока только не будет смешано.
В кастрюле нагрейте 1/2 стакана молока и 2 столовые ложки сливочного масла, пока масло не растает. Постепенно влейте в тесто, перемешивая. Вылить в подготовленную форму.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока кекс не станет золотым и зубочистка, вставленная в центр, не выходит чистой, от 20 до 25 минут, а в это время вы успеете микронаушник купить. Выньте корж из духовки.
Взбить 1/4 стакана коричневого сахара и 2 столовые ложки сливочного масла, пока не будет смешано. Добавьте молоко, помешивая, до нужной консистенции. Добавьте кокосовые стружки и орехи. Выложите полученную массу на еще теплый корж. Запекайте на расстоянии 10 см от источника тепла в течение 3 – 4 минут, до золотистого цвета.
